苏州是一座历史悠久、文化灿烂的城市,也是一座美食之城。这里有着许多美味的特产,下面就为大家介绍几道不可错过的苏州特产。
第一道:夹心南糯饭团
夹心南糯饭团是苏州很有名的特色小吃。它由糯米制成外壳,内填豆沙、莲蓉等馅料制成。而且它的制作还非常特别:先将糯米蒸熟后码入模型内,再将馅料放入,最后用糯米盖在上面,压实,最后削成圆形,成品饱满、外表光滑。入口韧甜,馅料丰富,是苏州的传统美食之一。
第二道:桂花糕
桂花糕是苏州非常经典的甜点之一,在全国许多地方都有出现。桂花糕颜色浅黄,口感柔软,口感香甜。 它的制作原理非常简单,只需要将糯米粉、桂花屑和糖混合后加水熬煮,再倒入模具中蒸煮即可。它以桂花香气为主要特点,虽然制作简单,但每年桂花开花季节,桂花糕也是苏州旅游者必尝特产之一。
第三道:松鼠桂鱼
松鼠桂鱼也是苏州传统美食之一,被誉为江南菜的代表之一。它选用鲤鱼制作,先去掉刺骨、晾干,再裹上淀粉、鸡蛋清后炸成金黄色。油鱼以松子、枸杞、干辣椒为主要佐料,口感香嫩,味美无比,得到很多人的喜爱。
第四道:阳春面
阳春面是苏州的一道传统美食,也是很多苏州老百姓的早餐。阳春面的面条比较细、嫩滑,搭配着鸡蛋、鲜虾、鲜肉末等等。阳春面的汤头经过长时间的熬煮,鲜汁十足,浓郁香滑,是苏州特产中的一款美食。
总结
苏州是一个拥有着悠久历史和独特文化的城市。在这个城市中,有许多美味的特产。我们介绍了夹心南糯饭团、桂花糕、松鼠桂鱼和阳春面,它们都是苏州的传统美食之一。当你来到苏州,不妨品尝一下这些美食,感受苏州的独特风情。
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