茄黄是一种被广泛应用于膳食的经典食材，高热量、低脂肪、含有丰富的多种营养物质，是中国传统膳食中不可或缺的素料。茄黄实行“营养分析专家组”，由北京市科学技术委员会制定的《中国标准》中规定，茄黄热量为18.4克/100克，灰分2.2克/100克，脂肪1.1克/100克，蛋白质2.2克/100克，碳水化合物3.6克/100克，食用价值高。
茄黄不仅在营养方面得到高度重视，而且在养生保健领域也是一把利器，它可以抑制胆固醇结晶，增强冠心病抵抗力，有效预防心血管疾病，很好的抗衰老作用，还有消除水肿，增加食欲，调节肠胃，止咳平喘等作用。茄黄还是一种很好的抗癌食物，一般人都适合食用它，特别是老人，儿童，孕妇和体弱者，都可以多食用茄黄，以增强免疫力和改善身体健康。
茄黄的口感实在，无比美味。可以拌面。可以做蔬菜拌饭，鸡蛋拌饭，也可以拔丝茄黄拌饭。另外，糖醋茄黄也是绝对不能错过的美食，辅以香菇和蚝油，酸甜开胃，是一款不容错过的美味。
总之，茄黄都是营养丰富，口感好，瘦肉鲜，香气浓郁，适宜几乎所有年龄段人群食用，丰富膳食，增强体质，是素食中的一项精品。
原创文章，作者：金针菇，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_14839.html
相关推荐
-
西宁哪些水果好吃的店铺(西宁本地水果)
西宁是位于青藏高原东部，黄河上游的地区，日照时间较长，气候适宜，这里生产的水果都具有很高的营养价值。下面我们来看看西宁哪些水果好吃的店铺。一、采摘园...
-
老腊肉腿怎么吃才好吃(老腊肉腿怎么吃才好吃视频)
老腊肉腿是中国传统的美食之一，制作历史悠久，具有浓厚的风味和口感。在中国南方的部分地区，人们常常用老腊肉做菜或炒饭，而在北方，则更喜欢将老腊肉腿当成零食或配菜。但是，如何吃才能更好地品尝老腊肉腿的美味...
-
蒸山药地瓜配什么好吃(蒸山药地瓜配什么好吃窍门)
地瓜和山药是两种非常受欢迎的食材，它们都具有非常出色的营养价值。地瓜含有大量的膳食纤维、β胡萝卜素和维生素C，可以提高人体免疫力，降低胆固醇，预防心血管疾病；而山药则富含蛋白质、糖类、维生素和微量元素...
-
羊肉串怎么保存才好吃(羊肉串怎么保存才好吃呢)
一般情况下，成品的羊肉串应该在制作之后直接食用，因为新鲜的羊肉串非常美味。但是有时候，我们可能会有一些剩余的羊肉串，现在就来介绍一下如何保存它们：1.冷藏法：将剩余的羊肉串放在盘子或者塑料袋中，然后...
-
越南榴莲饼哪个好吃(越南榴莲饼哪个好吃点)
越南榴莲饼外表金黄光亮，内里柔软，口感清香，香甜可口，满口回味，淡雅幽香随后而至，给人以深刻印象。这种美味的口感、色泽和香气，与普通的红豆饼、夹心饼、花生饼等相比，当然是完全不同的。越南榴莲饼也因其...
-
蜜桃和榴莲哪个好吃(蜜桃和榴莲哪个好吃些)
首先，我们要看它们的营养成分。在营养上，蜜桃比榴莲更胜一筹。毕竟，每100克蜜桃含有53卡路里，而榴莲中含有64卡路里。蜜桃中还含有14.1克膳食纤维，而榴莲中只有7.3克。此外，蜜桃还含有更多的钙、...
-
蒙古肉怎么烤好吃(蒙古肉怎么烤好吃视频)
1. 选择优质的肉首先，要烤出美味的蒙古肉，我们需要选择优质的肉。蒙古肉一般选用羊肉或牛肉，最好选择肉质嫩滑、有一定层次的纹路和少量脂肪的肉块，这样能保证烤制后肉质更加鲜嫩。...
-
蘑菇哪里最好吃(蘑菇哪里最好吃图片)
温室蘑菇指的是在温室环境下栽培的蘑菇。温室蘑菇一般有以下优势：一是温室环境有利于蘑菇的生长，使其味道变得更加鲜美；二是可以在控制的情况下控制产量，使蘑菇保持新鲜；三是可以调节空气湿度，提高蘑菇的口感和...
-
花生米做什么生意好吃(花生米做什么生意好吃又实惠)
1. 制作花生米糖果首先，让我们来看一下如何制作花生米糖果。制作花生米糖果需要先将花生米碾碎成小块，并加入适量的糖和牛奶，然后再进行烘烤或加工成棒状。花生米糖果所含的营养成分非常丰富，其中蛋白质、钙...
-
胎儿心脏不好吃什么调理的(胎儿心脏不好吃什么调理的好)
1.多食用富含蛋白质、维生素和微量元素的食物在孕期中，对于胎儿的发育，蛋白质、维生素和微量元素都是必不可少的。因此需要多食用各种富含这些营养物质的食物。例如，豆类、肉类、鱼虾、奶制品等食物中都含有蛋...
