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荣昌油炸豆干怎么凉拌好吃(油炸豆干的做法视频)

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荣昌油炸豆干怎么凉拌好吃(油炸豆干的做法视频)

摘要：荣昌油炸豆干是一道经典的重庆小吃，它的特点是酥脆可口、肉质鲜嫩。无论是作为零食还是下饭菜，都能够满足人们对于美食的追求。在这篇文章中，我们将会教大家如何利用荣昌油炸豆干做出一道好吃的凉拌豆干。

      

摘要：荣昌油炸豆干是一道经典的重庆小吃，它的特点是酥脆可口、肉质鲜嫩


      荣昌油炸豆干是重庆市区的一种传统小吃，也是许多重庆人特别喜欢的一个小吃。这种豆干是由新鲜豆腐经过水洗、捏成块状，然后用榨菜汁或其他香料浸泡，最后再用油炸而成。它的外皮酥脆可口，内部则是肉质鲜美。除了作为零食之外，荣昌油炸豆干还可以作为佐餐菜品，在中国菜谱中有很多关于荣昌油炸豆干的做法。

      今天我们要介绍的是一种简单又美味的荣昌油炸豆干凉拌做法。这种凉拌豆干含有丰富的蛋白质和纤维素，非常适合作为夏季的健康小食。

      材料：

      荣昌油炸豆干500克

      小葱2根

      蒜瓣2粒

      生姜1小块

      红椒2个

      酱油2勺

      香醋1勺

      盐1勺

      白糖1勺

      花椒粉半勺

      制作方法：

      第一步：荣昌油炸豆干的处理

      首先用温水将荣昌油炸豆干洗净，并切成丝状，备用。

      第二步：调配调料

      准备好葱、姜、蒜和红椒，切成小碎片。将酱油、香醋、盐、白糖和花椒粉调匀，备用。

      第三步：凉拌豆干

      将荣昌油炸豆干放入蒸锅中蒸上5分钟，然后放到碗里，加入葱、姜、蒜、红椒等调料，混合均匀即可。

      温馨提示：

      1. 可以根据个人口味适当增减调味料的用量。

      2. 为了达到更好的口感，建议将凉拌豆干冷藏一小时后再食用。

      3. 此食谱中的荣昌油炸豆干也可以改成新鲜的豆腐干，做法相同。

      总结：

      荣昌油炸豆干凉拌是一种非常适合夏季的健康小吃。它口感酥脆，营养丰富，不仅可以供人们享用，还可以用来搭配其他辣味菜品或米饭等。希望大家能够尝试一下这道美食，享受它带来的美味和清爽。

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