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莲花菜凉拌怎么做好吃(莲花菜凉拌怎么做好吃窍门)

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莲花菜凉拌怎么做好吃(莲花菜凉拌怎么做好吃窍门)

摘要：莲花菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，尤其适合夏季食用。莲花菜可以凉拌，口感清爽，有利于降火生津。本文将介绍如何制作美味可口的莲花菜凉拌。

      

摘要：莲花菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，尤其适合夏季食用


      莲花菜凉拌怎么做好吃

      莲花菜，又名荷兰豆、甜豆，由于形状优美，因此得名莲花菜。莲花菜不仅外形美观，而且营养价值高，尤其适合夏季食用。莲花菜富含人体所需的多种维生素、矿物质和纤维素等，能起到增强免疫力、促进肠道健康的作用。莲花菜还具有清热解毒、滋润肺胃等功效，是一种非常健康的食品。今天，我们就来介绍如何制作美味可口的莲花菜凉拌。

      材料：

      1.莲花菜500g

      2.大葱适量

      3.蒜适量

      4.生姜适量

      5.红辣椒适量

      6.白芝麻适量

      7.盐适量

      8.鸡精适量

      9.香油适量

      10.醋适量

      11.料酒适量

      制作步骤：

      1.切菜。将莲花菜摘去两端的筋，洗净备用。大葱切成细丝，蒜和姜切成末，红辣椒切成碎末，白芝麻炒香备用。

      2.焯水。将莲花菜放入沸水中焯水，煮至变色，捞出放入冷水中浸泡。

      3.调料。将盐、鸡精、香油、醋、料酒混合成汁备用。鸡精可根据个人口味加入适量。

      4.凉拌。将焯好水的莲花菜捞出，控干水分，放入盆中，加入切好的大葱丝、蒜末、生姜末、红辣椒碎、炒香的白芝麻，并倒入调料汁，拌匀即可。

      小贴士：

      1.焯水时间不能过长，否则莲花菜会变得糊糊的口感不佳。

      2.调料中的醋不宜过多，否则会影响整体口感。

      3.炒香的白芝麻不仅能提高口感，还能增加菜品香气。

      结尾总结：

      以上就是莲花菜凉拌的制作方法了，大家可以根据自己的口味适当调整调料比例。莲花菜凉拌是一道清新爽口、营养丰富的菜品，不仅适合夏季食用，也是一道非常适合女性朋友们的美容养颜佳品。欢迎大家尝试。

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