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萝卜煮排骨怎么做好吃(萝卜煮排骨怎么做好吃窍门)

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萝卜煮排骨怎么做好吃(萝卜煮排骨怎么做好吃窍门)

摘要：萝卜煮排骨是一道非常经典的家常菜，以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们喜爱。本文将为大家详细介绍如何制作这道美食，让你轻松做出美味可口的萝卜煮排骨，享受健康美味的佳肴。

      

摘要：萝卜煮排骨是一道非常经典的家常菜，以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们喜爱


      一、准备食材

      1. 猪排骨一斤，萝卜一根；

      2. 姜片、葱段适量；

      3. 食用盐、生抽、老抽、料酒、白糖、香油适量。

      二、烹饪步骤

      1. 将排骨切成小块，萝卜去皮切成小块，姜切片，葱切段备用；

      2. 取一锅清水煮沸，放入排骨焯水煮至断生后捞出，控干备用；

      3. 取另一锅清水，放入姜片、葱段，加入焯过水的排骨，大火煮沸后转小火煮30分钟；

      4. 在煮排骨的同时，取一个平底锅，加入适量油，放入萝卜块煸炒至微黄色；

      5. 在萝卜中加入少量盐和白糖，翻炒均匀后，倒入煮排骨的锅中，混合均匀；

      6. 继续炖煮15分钟左右，待萝卜和排骨都熟透后，加入适量生抽和老抽，料酒，开大火收汁；

      7. 炖至汤汁浓稠，加入香油即可出锅，装盘即食。

      三、注意事项

      1. 煮排骨时要控制好火候，以防过度煮烂导致口感不佳；

      2. 煸炒萝卜的火候也很重要，要保证颜色微黄且炒熟，不过也不能煸炒太久，否则会影响口感；

      3. 炒萝卜时，加入适量盐和糖能让萝卜更加鲜嫩可口。

      总结：

      萝卜煮排骨是一道非常美味的家常菜，它以其丰富的营养和独特的口感深受人们喜爱。通过以上几个简单的步骤和注意事项，我们可以轻松制作出美味的萝卜煮排骨。希望大家可以动手尝试，享用到这道美食所带来的健康和美味。

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