蒸蛋糕和烤蛋糕,这两种都是家常菜,历史悠久,深受消费者青睐。蒸蛋糕有滋养身体的功效,而烤蛋糕则特别适合准备伴手礼、节日等特别场合。
蒸蛋糕主要由鸡蛋、糖、面粉、液体和香料等组成,蒸煮温和,集口感香气于一身,含有多种维生素,对身体有利,且容易消化。另外,蒸蛋糕不易费时,只需蒸30分钟或更短,就能出炉了。
烤蛋糕多数由奶油、鸡蛋、糖、面粉等十数种材料制作,然后放入烤箱烘焙,温和的温度烘烤,使其入口酥脆,嚼劲十足,芳香四溢,充满诱惑。烤蛋糕仅需20—30分钟就能完成上桌,可以满足用户空闲时间有限的需求。
从口感上来说,蒸蛋糕多样口感微嫩,烤蛋糕口感长久,味道浓郁,口感酥脆。从营养成分看,蒸蛋糕更养生,不易使人肥胖,烤出的蛋糕虽然含油量高,但也有健康的营养成分,如叶酸、锌、铁等。
总之,蒸蛋糕和烤蛋糕各有其独特的风味,随着风味的不同,消费者的偏好也会有所不同。综上所述,蒸蛋糕养生,烤蛋糕味道浓郁,从而使消费者不难挑选出最适合自己口味的蛋糕。
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