蒸面包用什么方法蒸好吃(蒸面包用什么方法蒸好吃窍门)

摘要：蒸面包是一道美味的早餐，但是很多人在蒸面包的时候无法做到口感松软、细腻。本文将介绍几种常见的蒸面包方法和技巧，帮助大家做出更加好吃的蒸面包。

      一、选择好材料

      做好蒸面包首先要选择好材料。推荐使用高筋面粉，因为高筋面粉含有更多的蛋白质，能够使面团更有韧性，蒸出来的面包更加松软；同时建议使用酵母粉代替传统的酵母，因为酵母粉可以让发酵更加均匀，在蒸出来的面包中会有更好的口感。

      二、操作步骤

      1. 准备好面团：将高筋面粉和酵母粉混合在一起，加入少量盐和糖调味。注意，一定要依照配方比例添加材料，比例不对容易导致制作失败。

      2. 加水搅拌：将准备好的面团加入适量的水，一边加水一边搅拌，直至面团光滑均匀，没有干粉或者湿糊。

      3. 揉面：将面团放在案板上，用手揉搓至表面光滑，手感柔软，不黏手为止。

      4. 发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的环境下发酵，约2-3小时左右，直到面团发酵至原来体积的两倍左右。

      5. 分割：将发酵好的面团平均分成若干份，每份重量视自己喜好而定。

      6. 放模具加盖：将每个份量的面团搓圆，放入已经涂抹油的面包模具中，再盖上盖子，重新进行发酵，约20分钟左右。

      7. 开火蒸制：将发酵好的面团放入锅中进行蒸制，在开火之前记得先将锅底铺上湿纸巾，这样可以防止面包底部沾锅。

      三、技巧

      1. 注意掌握发酵时间：面团需要充分发酵才能够蒸出好吃的面包，但如果发酵时间过长，则会使口感变硬。建议根据自家的情况适当调整发酵时间。

      2. 保持环境湿度：蒸制过程中要保持环境湿度，可以在锅中添加一些水或者在锅底垫上湿纸巾。

      3. 蒸好后不要立刻取出：等待面包稍微冷却之后再取出，这样可以避免因为热气而造成的损伤。

      四、总结

      蒸面包看似简单，但是要做出好吃的蒸面包其实需要掌握一定的技巧。选择好材料，正确操作流程，以及注意一些技巧方面的要点，就可以制作出口感松软的蒸面包了。希望本文能够帮助到大家。

原创文章，作者：牛肉，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_21600.html

蒸面包用什么方法蒸好吃(蒸面包用什么方法蒸好吃窍门)

相关推荐