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虎皮青椒虾皮怎么做好吃(虎皮青椒虾皮怎么做好吃窍门)

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虎皮青椒虾皮怎么做好吃(虎皮青椒虾皮怎么做好吃窍门)

摘要：虎皮青椒虾皮是一道美味的家常菜，口感香辣爽口，非常适合搭配米饭食用。本文将为大家介绍这道菜的具体做法及注意事项。

      

摘要：虎皮青椒虾皮是一道美味的家常菜，口感香辣爽口，非常适合搭配米饭食用


      正文：

      虎皮青椒虾皮是一道广东地区的特色菜品，所需材料简单，制作方法也较为简单，同时能够保留青椒和虾皮的原汁原味，且搭配上鲜美的虎皮辣椒，味道更是独具特色。

      食材：

      1. 鲜虾皮100克；

      2. 青椒3个，切形状不要太大也不要太小；

      3. 干辣椒20克；

      4. 姜蒜适量；

      5. 盐适量；

      6. 鸡精适量；

      7. 生抽适量；

      8. 料酒适量；

      9. 玉米淀粉适量。

      做法：

      步骤一：虾皮去油洗净，放入碗中用开水浸泡15分钟后，沥干水分备用。

      步骤二：青椒切成长约5厘米的条状，干辣椒剪成2-3厘米的段，生姜和蒜切末备用。

      步骤三：锅中放适量油，加热至五成热时放入青椒翻炒，炒至变色后盛出备用。

      步骤四：锅中再放适量的油，加入干辣椒、姜蒜末煸炒出香味后放入虾皮煸炒。

      步骤五：加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、清水，炒至虾皮熟透后勾芡。

      步骤六：将炒好的虾皮倒入炒好的青椒中拌匀即可。

      小贴士：

      1. 虾皮的颜色会影响整道菜的色泽，因此选择颜色较浅的虾皮。

      2. 炒虾皮时需要注意火候，过了时间会使虾皮变得硬而口感不佳。

      3. 红色辣椒与青色青椒的搭配，不仅美观，而且营养丰富，口感也更加的丰富。

      总结：

      虎皮青椒虾皮是一道家常菜肴，是一道家庭烹饪中必备的美食之一。本文通过详细的介绍了这道菜的制作方法以及小贴士，相信大家掌握了以上制作技巧后，也可以轻松做出一道美味的虎皮青椒虾皮。

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