1. 健康饮食首页
  2. 蔬菜

蛋糕如何炸好吃(蛋糕如何炸好吃视频)

腊肉 • • 蔬菜

蛋糕如何炸好吃(蛋糕如何炸好吃视频)

摘要：蛋糕是许多人喜爱的甜点，不过很多人并不知道如何炸出一款又松又香的蛋糕。本文将从面粉、蛋液、油温等各个方面详细介绍如何炸出好吃的蛋糕。

      

摘要：蛋糕是许多人喜爱的甜点，不过很多人并不知道如何炸出一款又松又香的蛋糕


      蛋糕如何炸好吃

      蛋糕是一种广受欢迎的甜点，口感软糯、香甜可口，深受人们的喜爱。而相较于烤制蛋糕，炸蛋糕也有着相当多的粉丝。那么，如何炸出一款又松又香的蛋糕呢？下面就来详细介绍一下。

      一、选择适合的面粉

      首先，炸蛋糕的原材料面粉非常重要。如果选择的面粉不适合炸制，蛋糕就会变得黏稠或发硬。所以，我们应该选择强筋面粉或者普通高筋面粉，这些面粉的筋度强，容易使蛋糕变得松软。

      二、控制好蛋液的份量和比例

      在炸蛋糕的过程中，蛋液有很重要的作用。蛋液与面粉的比例直接影响到蛋糕炸出后的口感。合适的蛋液份量可以使面粉更加松软，在炸制的过程中会有气泡生成，进而使蛋糕容易散发出香味。一般来说，用两个鸡蛋打散后加入少量牛奶即可。

      三、注意油温

      炸蛋糕需要用到油，而油温对于蛋糕的质量也非常关键。油温太低的话蛋糕回变得不脆，太高的话则会导致糊心。一般来说，油温应该保持在160℃-170℃之间，最好使用食用油进行炸制。

      四、操作要领

      在进行炸制的时候，需要注意以下几个要点：

      1.将筷子或者铲子放入油锅里预热，这样能防止蛋糕粘锅；

      2.在炸制之前，把揉好的蛋糕糊在桌面上拍打两下，帮助气泡顺利释放；

      3.将揉好的蛋糕糊用勺子舀起，轻轻放入油锅中，炸制至金黄色即可。

      总结：

      以上就是炸蛋糕的基本操作要点了。炸蛋糕虽然看起来简单，但是如果掌握不好技巧，炸出来的蛋糕就会变得很难吃。因此，选好面粉、控制好蛋液份量、掌握好油温，操作要领也要学习才能做出一款松软香甜的蛋糕。

原创文章，作者：腊肉，如若转载，请注明出处：http://m.ddhctlc.com/show_24637.html

腊肉腊肉
0 0
上一篇 4天前
下一篇 4天前

相关推荐