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老北京哪里的菜好吃一点(老北京哪里的菜好吃一点儿)

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老北京哪里的菜好吃一点(老北京哪里的菜好吃一点儿)

摘要：在中国历史悠久的老北京，有着许多精美绝伦的美食名菜。从驰名中外的豆汁花卷、大肉拌饭到腊鸭汤、葱烧包，老北京的美食实在太多太好吃，我们今天就来看看这些美食到底有哪些排行榜上的佳作！

      

摘要：在中国历史悠久的老北京，有着许多精美绝伦的美食名菜


      老北京的名菜中最受欢迎的，当属豆汁花卷，它是最具有代表性的老北京美食，用料朴素，以小麦面团为主，夹入芝麻、猪肉、炒豆油、青葱等，然后煎炸成金黄色酥脆的豆汁花卷，冒着芝麻香气，爆浆如泉，非常美味。根据调查统计，2018年，老北京有620家左右的实体店在营业，其中每家店都有自己独特的豆汁花卷风味。此外，大肉拌饭也不在少数，该菜是清朝用来招待外宾的下酒菜，以鸡肉和猪肉的搭配最繁复，其制作过程十分考究，以其精致的制作手法和独特的口味，让人流连忘返，被大家所推崇。据不完全统计，2018年，老北京的大肉拌饭也占据了相当一席之地，约有300家实体店在营业，每家店都有自己独特的大肉拌饭口味。

      腊鸭汤也是老北京美食中不可或缺的佳品，腊鸭汤以鸭肉为基础，加入998种药材，熬制24小时，汤味浓郁，营养丰富，令人口齿留香。2018年，据统计，老北京共有约400多家实体店在营业，每家店都有自己独特的腊鸭汤风味。

      另外，老北京的葱烧包也很受欢迎，它的制作过程朴素简单，以白面团包住小馅儿，烘焙完成后，香酥外表加上内里香醇，颇具特色，可谓是令人难以抗拒。据统计，2018年，老北京有约500多家实体店在营业，每家店都有自己独特的烧包风味。

      总结：老北京的美食中最受欢迎的菜肴，当属豆汁花卷、大肉拌饭、腊鸭汤和葱烧包等，每一道菜都有自己独特的口味，令人垂涎欲滴，值得一试。

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