关于羊汤,很多人都会觉得这是一道受追捧的大众菜,调料有讲究,实惠又可口。做羊汤之前,要先准备新鲜的活羊肉,细心剥皮切块,再将肉块放入用清水浸泡三小时左右,以去除血水和腥味。再将肥瘦相间的肉块加入适量料酒、生抽,加入姜片、葱、小米椒等等调料,放入沸水中焯一会儿,再加入适量调料包,改用小火煨一个小时左右,放入些枸杞、豆苗等菜蔬,再将汤加盐,改用中火焖煮10分钟,就可以品尝到美味的羊汤啦!
按照这个方法做出来的羊汤口味会更浓郁,而且不会太油腻,吃起来也算比较轻盈。尤其是添加上调料包的话,会更加香醇浓郁,口感上也不是一般的鲜美,而且可迅速提供营养,是不可多得的美味佳肴。也是很多人在配菜时会比较偏爱的一种大众家常菜,利用它来调配一些沙拉、水果等辅食,口感也会更加丰富。
此外,羊汤还有一个特点是便宜又实惠,相对于其他肉类,羊肉价格便宜,即使放入更多的调料,也可以煮出省钱又好吃的羊汤,也是很受家庭欢迎的厨房家常菜,如果是想要吃到便宜又好吃的羊汤,可以到一些本地小吃店和烧烤店品尝,也可以在便利店里买到即食的羊汤,有得均匀便宜又实惠,非常好吃。
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