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辣椒炒肉糕怎么做好吃(辣椒炒肉糕怎么做好吃窍门)

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辣椒炒肉糕怎么做好吃(辣椒炒肉糕怎么做好吃窍门)

摘要：辣椒炒肉糕是一道具有川渝特色的美食。其制作方法简单易学，口感香辣，深受广大食客的喜爱。下面，我们就为大家介绍制作辣椒炒肉糕的具体步骤。

      

摘要：辣椒炒肉糕是一道具有川渝特色的美食


      第一步：准备食材

      所需食材：猪肉糕、青椒、红椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、油。

      第二步：处理食材

      1.将猪肉糕切成小块，青红椒洗净去籽后切丁，干辣椒泡水后剪成段，葱姜蒜切末备用。

      2.将腌料调好：加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒拌匀备用。

      第三步：烹饪过程

      1.锅热后放入适量的油，放入葱姜蒜爆香后加入干辣椒段煸炒。

      2.倒入肉糕块翻炒，使其表面微微变色，加入腌料继续煸炒至均匀。

      3.倒入青红椒丁快速翻炒，保持颜色鲜艳，最后加入适量的水焖煮一会儿即可。

      第四步：出锅装盘

      将炒好的辣椒炒肉糕装盘即可。

      总结：辣椒炒肉糕是一道以猪肉糕为主料，通过与青红椒、干辣椒等调料烹制而成的传统四川美食。其制作方法简单，如果加入适量的辣椒，味道会更加的香辣可口。如果想要尝试不同风味的话，可以利用自己的口味加以调整食材搭配。

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