过了年的鸡怎么吃好吃(过了年的鸡怎么吃好吃又营养)

摘要：春节过后，大家经常会发现家中还剩下许多鸡肉，但是不知道如何处理。本文将介绍如何将过了年的鸡肉变得更加好吃，并且可以同时保持营养。

      过了年的鸡怎么吃好吃

      春节期间，家庭聚会、宴席相伴而来，鸡肉自然成为备受欢迎的一种食材。但是，往往到了春节之后，我们会发现家中还剩下许多鸡肉，不知道如何处理。在此小编与大家分享几种美味的做法，让您的过了年的鸡肉变得更加好吃。

      一、糖醋鸡块

      糖醋鸡块是一种美味可口的家常菜。首先，将鸡肉切成小块，热锅加油热锅，下入姜蒜爆香，再倒入鸡块快速翻炒至变色后，加入适量的盐和生抽，继续翻炒约1分钟，盛出备用。接着将锅里剩余的油烧热，放入适量的白糖，用小火炒至焦黄色时，倒入醋、白糖和少许水调成酸甜汁，烧开后倒入鸡块，翻炒均匀即可。

      二、麻辣鸡丝

      麻辣鸡丝是川菜中的一道经典菜品，口感麻辣，非常开胃。将鸡胸肉切成丝，用盐、料酒和淀粉腌制20分钟。事先将辣椒末、花椒粉、葱末、姜末和蒜末拌匀，热锅冷油将葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒至微黄，倒入拌好的料料，继续翻炒至出香味，关火即可出锅。

      三、红烧鸡翅

      红烧鸡翅是老少皆宜的家常菜品，口感鲜美，色香味俱佳。先将鸡翅用清水洗净，用刀切几刀沿着骨头切断，以便入味。将热水烧开，倒入少许料酒和姜片，放入鸡翅，煮至变白捞出沥水。然后重新热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡翅翻炒，加入适量的酱油、盐、糖和水，煮开后转小火焖约30分钟，直到汤汁收干即可。

      四、清蒸鸡

      清蒸鸡是一道典型的粤菜，做法简单，营养丰富。将鸡洗净，去除内脏，将姜末、蒜末、葱花、盐、料酒和少许香油混合起来抹在鸡的表面，再将鸡肚子里塞上姜片、葱段和蒜朵，大火蒸约25分钟左右即可。

      总结：

      以上几种方法可以让过了年的鸡肉变得更加好吃，并且营养丰富，适合全家人享用。当然，还有很多其他的做法，大家可以根据自己的口味和材料随意发挥，美食从来都不会嫌多。望大家在享受美食的同时也要注意合理搭配，保持健康饮食习惯。

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