过年晒的牛肉怎么做好吃(过年晒的牛肉怎么做好吃窍门)

摘要：过年时晒的牛肉是大家喜欢的美味佳肴之一，但有些人在烹制时却不知道如何做才能使其更加的美味。本文将为您介绍几种简单易做的牛肉食谱，让您的家人和朋友们又能品尝到一道美食佳肴。

      过年晒的牛肉怎么做好吃

      过年时除了春节联欢晚会外，最让人期待的就是家中的美食佳肴。其中，晒干的牛肉是很多人非常喜欢的。但有些人在做牛肉时却不知如何下手才能做的更加的美味。那么，今天我们就来为大家介绍几道简单易做的牛肉食谱。

      1.麻辣牛肉干

      首先，我们需要准备好食材：晒干的牛肉、花椒、干辣椒、姜片、葱段、盐、料酒以及生抽等。

      步骤如下：

      1）将晒干的牛肉切成适当大小的块状。

      2）将花椒和干辣椒放入油锅中煸炒出香味，再放入姜片和葱段一并翻炒出香味。

      3）将切好的牛肉块放入锅中，炒至变色后倒入适量的料酒和生抽。

      4）再加入适量的盐和少许清水，小火焖煮至牛肉软烂即可。

      2. 香辣牛肉干

      与麻辣牛肉干相似的食材，只是调味方法略有差异。

      步骤如下：

      1）将晒干的牛肉块与花椒、干辣椒、姜片、葱段等一并放入热油锅中，炒至变色后放入少许料酒和生姜。

      2）均匀加入适量的盐、糖、五香粉、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉等，根据个人口味进行调味。

      3）混合均匀后加入稍微多一点的水，翻炒几分钟，让配料和调味用的调料均匀地裹在牛肉块上。

      4）最后将所有食材倒进烤箱再次翻炒几分钟即可。

      3. 卤肉乌冬

      除了直接食用晒干牛肉，卤肉乌冬也是可以尝试的另一道美食。

      步骤如下：

      1）将晒干的牛肉切成适当大小的块状。

      2）另起锅将葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒出香味。

      3）加入鲜汤（或水），将煮面桶、花椒和八角等配料加入汤中。

      4）小火煮15-20分钟后加入切好的牛肉块，继续煮煮至牛肉软烂。

      5）将煮好的面条捞入碗中，再将卤牛肉块和汤料浇在面上即可。

      总结

      以上就是本文为大家介绍的几种晒干牛肉的做法，都比较容易上手，希望可以给各位读者带来一些参考。在享用美食佳肴的同时也不要忘记控制食量，健康饮食，健康生活。

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过年晒的牛肉怎么做好吃(过年晒的牛肉怎么做好吃窍门)

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