过年炖鱼什么菜好吃呢(过年炖鱼什么菜好吃呢图片)

摘要：

      过年时，炖鱼是家家户户的传统美食，但是除了鱼之外，还有哪些菜可以配搭呢？本文将会介绍几种好吃又容易搭配的菜肴，帮您为这个春节增添美味。

      正文：

      在中国文化中，炖鱼被认为是过年必备的一道菜。不仅因为它色香味俱佳，更因为它代表了全家团圆和喜庆。但是，单单只有炖鱼可能会显得有点单调。因此，本文将会推荐几个容易搭配的菜肴，为您的过年餐桌增添亮色。

      1. 芹菜炒腰片

      芹菜炒腰片是一道非常健康又美味的素菜。配合炖鱼，既能够增加营养，同时也能够起到平衡口感的作用。而且，在炖鱼的过程中，可以把芹菜放进去同步烧制，让它们的鲜香和鲜美更好地融合在一起。

      材料：芹菜100克、猪腰子200克、姜片2片、蒜末适量、食盐适量、鸡精适量、花雕酒适量、油适量。

      做法：

      1. 猪腰子切成薄片，姜切片备用；

      2. 热锅凉油，放入猪腰片稍微煎一下，捞出备用；

      3. 再热锅少量油，放入姜片、蒜末煸炒；

      4. 加入芹菜略微煸炒，再加入猪腰片翻炒；

      5. 最后加入盐、鸡精、花雕酒调味即可。

      2. 青椒炒香肠

      青椒炒香肠是一道非常传统的下酒小菜，与炖鱼相搭配，既能产生口感上的对比，同时也能给餐桌增添色彩和口感上的多样性。这种搭配能让宴席更加丰富多彩。

      材料：青椒适量、香肠适量、大蒜适量、盐适量、生姜适量、油适量。

      做法：

      1. 青椒洗净切块，香肠切成小段；

      2. 大蒜、姜切末；

      3. 热锅凉油，倒入青椒煸炒至断生；

      4. 将香肠加入锅中翻炒；

      5. 最后加入盐、姜和大蒜，翻炒均匀即可。

      3. 香菇烧百叶

      香菇烧百叶是一道大众化的菜肴，颜色漂亮，口感丰富。与炖鱼搭配，不仅能够平衡口感，还能起到增添菜品种类的效果。

      材料：百叶250克、干香菇100克、油豆腐250克、大葱1根、生姜适量、盐适量、酱油适量、香油适量。

      做法：

      1. 白菜洗净焯水后沥干；

      2. 香菇泡软洗净切块，油豆腐切片；

      3. 锅中热油，加葱姜爆香后，将香菇和油豆腐均匀铺放在锅中；

      4. 加入白菜、百叶翻炒，加适量的盐和酱油调味；

      5. 最后打开小火焖上10分钟，撒上一些香菜和香油即可。

      总结：

      在过年炖鱼中添加一些其他的菜肴，能够增添菜品种类，保证宴席的多样性。本篇文章介绍了三道搭配炖鱼非常适合的菜品，分别是：芹菜炒腰片、青椒炒香肠以及香菇烧百叶。这些菜肴做法简单，营养丰富，能够满足家人的味蕾需求。在过年期间，和家人一起享用这些美食，相信一定能够让回忆更加深刻。

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