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遵义过年吃什么好吃的(遵义过年吃什么好吃的菜)

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遵义过年吃什么好吃的(遵义过年吃什么好吃的菜)

摘要：遵义作为贵州的一个历史文化名城，其年味也是极具特色，特别是在过年期间，遵义人有很多吃年夜饭和过年时的传统美食。本文将介绍遵义过年的特色美食。

      

摘要：遵义作为贵州的一个历史文化名城其年味也是极具特色特别是在过年期间


      遵义是贵州省一个历史悠久的文化名城，其如今已成为了贵州省第三大城市。以地处黔东南而闻名的遵义，由于地理位置独特，自然资源丰富，所以在过年期间，不仅有很多传统过年的习俗，还有祖传美食等等，今天我们就来一起了解一下遵义过年吃什么好吃的。

      1. 炸肉片：炸肉片是遵义的一道非常传统的美食，其制作方法非常简单，只需要将猪肉切成长条，加入适量的盐和料酒腌制。然后将腌制好的猪肉裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色即可。这种美食炸出来的肉质很嫩，口感很好，非常适合过年期间吃。

      2. 饺子：饺子是中国过年必不可少的食品之一，而遵义的饺子则是其特色之一。遵义的饺子与其他地方不同的是，其饺子皮较厚，馅料丰富，做法也多样，有猪肉、牛肉、鸡肉以及豆腐等多种口味的馅料供大家选择，非常适合过年期间一起包饺子。

      3. 油茶：油茶是遵义的一种特色美食，其口感柔滑，滋味浓郁，同时也非常营养丰富。在过年期间，遵义人们往往会将油茶作为早餐食用，其有助于温暖身体，提高抵抗力，对于寒冬时节来说更是一种保暖食品。

      4. 花菜猪骨汤：花菜猪骨汤也是遵义过年的传统美食之一，其制作方法相对复杂，需要花费较长时间进行慢炖。但是，在炖制过程中，猪骨和花菜里的营养成分都会被完全释放出来，使得汤汁中的营养更加丰富，滋味也更加鲜美。

      总结：遵义的过年传统美食非常多，除了上述提到的几种美食，还有酸菜鱼、红烧肉等等，每一种美食都有着自己独特的制作方法和口感，因此在过年期间，除了团圆和欢乐，美食也是不可缺少的一部分。

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