那拉提有什么好吃的(那拉提有什么好吃的东西)

摘要：那拉提是新疆的一个少数民族聚居区，这里有着独特的民俗文化和美食，尤其是那些美食让人无法抵挡。本文将介绍那拉提的几种美食以及它们的做法，让大家可以在品尝美食的同时也了解一些当地的文化。

      那拉提是位于中国新疆吐鲁番市的一座古城，这里有着浓厚的维吾尔族文化，也是新疆最著名的旅游景点之一。当你来到这里，除了欣赏这里的文化和风景之外，当然也不能错过这里的美食。

      1. 手抓饭

      手抓饭是那拉提最有代表性的美食之一，每个来到这里的人都会品尝一下。这道菜以米饭、肉、胡萝卜、土豆、洋葱等食材为主料，经过调料搭配和加工制作而成。手抓饭通常会放在一个大盘子里，在中间放上一块烤羊肉或者牛肉，客人可以用手抓住一把米饭搭配着肉一起吃，非常有嚼劲。

      制作方法：先将肉切成块，隔水焯水去腥味；然后加入洋葱、大葱、姜片、八角、桂皮、香叶等炒香后放入高压锅里煮熟；米饭用电饭煲煮好后便可将肉浇在上面即可。

      2. 烤全羊

      烤全羊是那拉提最具有盛名的美食之一，也是当地的传统美食。烤全羊的制作方法较为复杂，需要选用优质的草原羊（又称“良羊”），并进行肠衣、调料、烤制等多个环节。在烤制时要采用草原上的野果树、充气灯泡等物质来点火，从而使出来的肉更具有草原的味道。

      制作方法：将整只羊的毛剃去，然后将调料全部涂在羊肚子里，再将肉体内部填满干草和苞米叶，最后绑好羊身，用铁架架起来，在旺火里烤制，烤至金黄色即可食用。烤全羊不仅口感绝佳，也是那拉提的一道文化名片。

      3. 大盘鸡

      大盘鸡又称“鸡公煲”，是许多新疆民族都喜欢的美食，也是那拉提美食中的代表之一。这道菜是由鸡块、土豆、辣椒等食材组成，味道辣中带香，非常开胃。在打开鸡公煲的时候，一股浓郁的香气扑鼻而来，真是让人食欲大开。

      制作方法：先将鸡肉和土豆切成小块，在锅里煸炒至微黄色，放入热水和酱油、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调料煮制，待汤汁熬出后再放入辣椒和青椒，最后装入盘子，撒上葱花即可。

      4. 发菜蒸饺

      发菜蒸饺是那拉提的特色小吃之一，制作方法与普通饺子相似，但是这里的包子馅多半是羊肉馅，里面还有发菜、茴香等配料。菌类发菜具有滋补作用，能够补肾壮阳，补血益气，是一种极为珍贵的食品。

      制作方法：将羊肉馅、发菜、茴香混合均匀后包入面皮，放在蒸锅里蒸20分钟左右即可。

      结语：

      那拉提不仅具有独特的民俗文化和美景，还有着美味的美食，这些美食是当地人的家常菜、农家菜，也是各族人民的珍爱。在品尝这些美食的同时，也能感受到这里的文化和生活方式。如果你有机会来到那拉提，一定不要错过这里的美食，去感受不同的味觉享受。

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