郑州市是河南省的重要城市，其传统美食文化极为丰富，特别以驴肉最为出名。每年进入旺季，郑州市不仅有成百上千家正宗的驴肉店在传统市场中展示，还有很多招牌驴肉馆，因其独特的口味、鲜美的滋味而闻名。
经典招牌之一的郑州李二驴肉馆是郑州最古老的驴肉店之一，起源于1958年，创始于郑州经典的早餐街。本店坐落于登封市中南大道九号院4号楼底层，是郑州市著名的驴肉馆之一。该店只用上等精选的驴肉，炮制精致美味，吃起来滋味浓厚，深受当地游客与消费者的喜爱。
此外，郑州的一些传统街市内有一家名叫王一驴肉馆的美食店，这里的驴肉口味非常出名。本店位于二七区商厦街32号，是登封老字号驴肉馆，以本地传统的小火火炙驴肉火锅著称。这家店重视口味，特别重视清洗驴肉和保持其新鲜度，使其中的驴肉口味甘甜，深受消费者喜爱。
在郑州西三环，还有一家名为古堡驴肉馆的老字号，这里的驴肉和调料制作工艺都是由老师傅传承，采用传统的火炙手艺，精心打制的驴肉汤汁浓郁，而且特别用上千年不变的中药调料，使驴肉口感鲜美。
总之，郑州市有众多传统美食店，其中以驴肉最为出名。正宗的驴肉店在传统市场中分布广泛，再加上郑州拥有传统的火炙技艺，使得驴肉火锅的口感鲜美，口味独特，深受消费者喜爱。在郑州，想吃好吃的驴肉，不妨去郑州市街市或美食店尝尝，相信绝对会让你意犹未尽！
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