肇庆有什么好吃的鱼类(肇庆有什么好吃的鱼类吗)

肇庆位于广东省西北部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。作为一座以水乡文化著称的城市，肇庆拥有丰富的水产资源。其中，鱼类是当地的特色美食之一。本文将介绍肇庆有哪些好吃的鱼类，让你在品尝美食的同时，也领略到这座城市的独特魅力。

      一、它谢鱼

      说到肇庆的鱼类美食，必须首推它谢鱼。它谢鱼又名十字鱼或九节鱼，是一种常见的淡水鱼类。它的外形扁平，呈椭圆形，体长10-20厘米左右。它谢鱼是肇庆的特色美食之一，因其味道鲜美，肉质细嫩，极富营养而备受食客喜爱。

      它谢鱼可以用多种烹饪方式来制作。最经典的就是清蒸它谢鱼。将它谢鱼去鳞去内脏后，再配以姜片、葱段等佐料，在清水中蒸煮15分钟左右即可。这样制作出的它谢鱼，不仅鲜美可口，还保留了鱼肉的原汁原味。

      二、河蟹

      肇庆的河蟹非常著名。这里的河蟹肉质鲜美，蟹黄更是浓郁醇厚。河蟹的肉质细嫩爽口，富含蛋白质和多种营养物质，被誉为“水中珍品”。

      肇庆的河蟹可以用多种方式制作，包括清蒸、红烧、干煎等，每种方式都有其独特的口感。其中，推荐大家品尝清蒸的河蟹，这样能够最大限度地保留蟹的鲜美和营养。

      三、金钩鱼

      金钩鱼又称金线鱼、雅箩，是一种优质的淡水鱼类。它的身体细长，红色的鳞片闪闪发光，看起来非常漂亮。金钩鱼的肉质细嫩、味道鲜美，且含有丰富的营养成分，被认为是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。

      金钩鱼可以用多种方式烹制，例如干煎、清蒸、烤制等。其中，干煎是最为经典的做法。将金钩鱼切片后，加入适量盐、胡椒粉等调味料，再放在油锅中煎至两面金黄即可。这样制作出的金钩鱼，香气四溢，让人食指大动。

      总结

      以上就是肇庆有哪些好吃的鱼类。它谢鱼、河蟹和金钩鱼都是肇庆的特色美食，不仅味道鲜美，而且富含营养。如果你想品尝正宗的肇庆鱼类美食，不妨前往当地的餐馆或市场，一定会有意想不到的美味等待着你！

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