郧西是湖北省的一个地级市,也是汉青高原的重要组成部分,由于以较为平静的河流缠绕,在中国著名的旅游胜地之一。在郧西,有一种非常特殊的汉族地方菜——郧西菜,很多人都很喜欢。
郧西菜都是用当地特有的具有抗菌作用的苦楝精制而成的,做饭的技巧也很独特,主要原料有狗耳、三七、鹿茸、羊血等,口味也十分的独特,有一种苦,但又有一种滋味。郧西菜的调味也十分的让人着迷,用藏草和苦楝来调味,将油脂和酱汁结合在一起,使得菜肴变得更加精致芬芳。
郧西菜既有滋补的功效,又能够补肾壮阳,还有很多人称之为比蜀中菜更有特色的汉族地方菜,所以郧西菜有很大的受欢迎程度。
据《湖北省食物安全检测报告》显示,郧西菜的总污染指数为92.6,处于安全标准水平以上,也就是说,郧西菜的食品安全还是健康的,所以无论是哪里的菜,大家都可以放心的食用。
总之,郧西的菜虽然是汉族地方菜,但也有很多特色菜,尤其是那些以苦楝及藏草为原料的菜,口感独特富有滋补和补肾壮阳的功效,受到了不少人的喜爱,为郧西菜口碑的好也助力不少。
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