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酸菜煮笋怎么做好吃(酸菜煮笋怎么做好吃窍门)

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酸菜煮笋怎么做好吃(酸菜煮笋怎么做好吃窍门)

摘要：酸菜煮笋是一道美味的家常菜，它口感爽脆，味道鲜美，营养丰富。在这篇文章中，将为大家分享如何做好吃的酸菜煮笋，让你的家人和朋友都能够品尝到你的美食。

      

摘要：酸菜煮笋是一道美味的家常菜它口感爽脆味道鲜美


      正文：

      酸菜煮笋是一道非常简单的家常菜，但是它的味道却很美味。它的主要材料是笋和酸菜，而关键的调料则是花椒和辣椒。下面我们一起来看看如何做好吃的酸菜煮笋。

      材料：

      笋（鲜嫩、新鲜）500g

      酸菜100g

      姜适量

      蒜适量

      大料2个

      干辣椒适量

      花椒适量

      生抽适量

      盐适量

      白胡椒粉适量

      制作方法：

      步骤1：将笋切成3-4cm的段，去皮掉顶，焯水捞出备用;

      步骤2：酸菜用凉水浸泡一会儿，洗干净放入沥干水分的碗中;

      步骤3：姜切丝，蒜切片；

      步骤4：热锅，加入适量油，大火烧至8分热，倒入姜丝、蒜片炒香，再加入大料、干辣椒、花椒翻炒出香味；

      步骤5：加入酸菜翻炒几分钟，加入适量生抽、老抽、白胡椒粉、盐，继续翻炒均匀；

      步骤6：加入适量水，待水滚后再加入笋段，小火炖煮10分钟左右即可，此时如果觉得酸菜味偏重，可以加适量糖进行调整；

      步骤7：最后根据口味再加点盐，装盘即可。

      小贴士：

      1. 在焯水的时候，可以加适量盐来增加笋的口感和味道。

      2. 酸菜可以提前泡制，过热水之后再切。

      3. 烹饪的时候可以适量添加肉类，如五花肉或者猪肉片，增加味道更好。

      总结：

      以上就是酸菜煮笋的做法了，相信通过本文的介绍，大家已经掌握了制作技巧。酸菜煮笋是一道营养丰富，口感独特的菜品，在你的餐桌上一定不会失色。快来动手制作吧，把这道美味分享给你的朋友和家人吧！

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