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肉末芸豆怎么做才好吃(肉末芸豆怎么做才好吃窍门)

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肉末芸豆怎么做才好吃(肉末芸豆怎么做才好吃窍门)

摘要： 肉末芸豆是一道家常菜，营养丰富而且味道美味，但是如果做不好就会很难吃。本文将介绍如何制作一道好吃的肉末芸豆，包括选择食材，烹饪方法和调料配方等。

      

摘要： 肉末芸豆是一道家常菜，营养丰富而且味道美味，但是如果做不好就会很难吃


      肉末芸豆作为一道在家庭餐桌上非常常见的菜肴，其独特的味道也广受大众的喜爱。但是，不同的家庭可能会有不同的做法，有的人可能会加入大量的油脂，有的人可能会去掉肉末，这些都会对口感造成影响。下面我们来介绍一下如何制作一道好吃的肉末芸豆。

      一、食材选择

      1、芸豆。选用新鲜的芸豆，颜色鲜艳，没有斑点及虫蛀迹象的优质芸豆。

      2、肉末。肉末选用猪肉或者牛肉均可，切碎后要再用刀背将其搅拌成细嫩的肉末。

      3、调料。生姜、蒜、葱、料酒、盐、酱油、香油等。

      二、制作步骤

      1、准备工作。将芸豆洗净去掉两头，切成长度约为4厘米的段，备用；将肉末加入盐、料酒、酱油和少许淀粉进行腌制，备用；姜、蒜、葱切成小末，备用。

      2、炒制芸豆。把油倒入锅中，烧至五成热时，放入芸豆炒制，炒至芸豆变软变色即可捞出备用。

      3、烹制肉末。同样的倒油入锅中烧热，放入葱姜蒜炒香，再加入肉末翻炒，炒至肉变色并散开。

      4、炒制芸豆与肉末。吧已经炒熟的芸豆温水冲洗干净，倒入翻炒均匀，添加适当的盐，酱油和香油，炒匀即可。

      三、调料配方

      1、盐和酱油的比例是1:2，即每勺盐加2勺酱油。

      2、料酒可以先放入调味碗中，再加入水调稀后用于腌制肉末。

      3、香油可以作为最后一道调料放入炒菜中。

      四、总结

      肉末芸豆是一道简单又美味的菜肴，只需要选择好优质的食材，加入正确的调料，掌握好烹饪技巧，就能够制作出好吃的肉末芸豆。希望各位读者能够尝试制作这道菜肴，品尝到美味的味道。

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