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雅安哪里的羊肉好吃(雅安哪里的羊肉好吃啊)

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雅安哪里的羊肉好吃(雅安哪里的羊肉好吃啊)

摘要：雅安的羊肉也是四川美食的一部分，尤以牦牛羊、雪山珍宝羊肉著称，各大餐厅、烤馆、羊肉摊小摊也有到处可见，而且在这里吃到的羊肉也是国内外风味独特、品质优异的。

      

摘要：雅安的羊肉也是四川美食的一部分尤以牦牛羊、雪山珍宝羊肉著称各大餐厅、烤馆、


      雅安地处四川省西南部，是全国第一座“山地县”，其草原文化融合了汉族民族的乡土文明及原住民的原始文明，形成了独特的生态文化。羊养殖历史悠久，特别是雅安市最著名的牦牛羊、雪山珍宝羊。牦牛羊在古代便广泛用来养殖，山地湿地之间有交错，羊群高活动能力，牦牛羊能够爱吃草木，口感鲜美。

      雪山珍宝羊肉主要以高山牧场栖息，羊羔小羊在海拔3000米左右的山地上放养，又称“雪山贵妃羊”，其肉质筋道紧实，不仅肥而不腻，而且汤汁多而且鲜美，久煮不烂、热点不苦，风味独特，血液中的铁元素比其他羊类要高出二三倍，对人体胃肠有极好的补益作用。

      雅安的羊肉有很多吃法，数乎不尽。最受欢迎的当属锅底，重度辣酱、俏香葱油、海南小炒等。锅底最大的特色就是，可以将羊肉本身的韧性、鲜味最大限度地保留住，味道既有淡淡的甜，也有血腥的辣，色泽诱人，口感鲜美，极受食客欢迎。

      此外，雅安还有各种特色羊肉火锅，比如牦牛羊肉火锅、苦菜羊肉火锅、麻辣羊肉火锅，葱油泡椒等，火锅汤底清香，调料味道足够，将羊肉的原汁原味尽情的展示出来，食客可以吃到最好的羊肉口感。

      总之，雅安的羊肉味道鲜美，品质优异，口感独特，不仅具有高营养价值，而且看起来更具诱惑力，所以深受欢迎。

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