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青酱豆子怎么做好吃(青酱豆子怎么做好吃窍门)

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青酱豆子怎么做好吃(青酱豆子怎么做好吃窍门)

摘要：青酱豆子是一道非常受欢迎的传统川菜，其口感鲜美，营养丰富。本文将详细介绍青酱豆子的制作方法，并分享一些小技巧，帮助您做出更加美味的青酱豆子。

      

摘要：青酱豆子是一道非常受欢迎的传统川菜，其口感鲜美，营养丰富


      青酱豆子怎么做好吃？

      作为川菜中的一道经典菜品，青酱豆子以豆腐和豆角为主要材料，配以多种调料制成，口感鲜美，营养丰富。下面我们来一起学习青酱豆子的做法吧！

      材料：

      豆角200克，豆腐1块，辣椒适量，葱姜适量，青酱50克，料酒10毫升，盐、味精、糖各适量，清油适量。

      步骤：

      1、将豆角切段、削皮；豆腐切小块；辣椒切末，葱姜切碎备用。

      2、将豆腐放入开水中焯烫，捞出沥干备用。

      3、将锅烧热倒入清油，放入葱姜爆香。

      4、放入豆角翻炒，倒入料酒烧开。

      5、放入豆腐拌炒均匀，加入盐、味精和糖炒匀。

      6、将青酱加入锅中，翻炒均匀。

      7、加入少许清水，焖煮5分钟至豆角熟透，放入辣椒翻炒一下即可。

      小技巧：

      1、豆角削皮时留一条绿色皮可以在做菜时保持豆角的原味，滋味更佳。

      2、豆腐烧熟后用勺子取出放容器中，然后再倒入开水焯烫，可以让豆腐更加紧实。

      3、青酱最好选择腊肉类的，这样口感更佳。

      总结：

      青酱豆子作为川菜中的一道经典菜品，是很多人都非常喜爱的一道菜。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作青酱豆子的方法，想要做出更加美味的青酱豆子，可以尝试添加一些自己喜欢的调料，调整自己的口味。祝大家做出成功、美味的青酱豆子！

原创文章，作者：芦笋，如若转载，请注明出处：http://m.ddhctlc.com/show_54134.html

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