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面杭鸡怎么做好吃(面鸡的做法视频教程)

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面杭鸡怎么做好吃(面鸡的做法视频教程)

摘要：面杭鸡是一道非常受欢迎的美食，它给人留下了深刻的印象。为了让您在家里也能做出美味的面杭鸡，本文将介绍一些做面杭鸡的技巧和步骤。

      

摘要：面杭鸡是一道非常受欢迎的美食，它给人留下了深刻的印象


      作为杭州的传统名菜之一，面杭鸡既好吃又有营养。它的特点是将鸡肉煮熟后，再放入滚烫的汤中，利用汤的温度煮熟面条，使得面条香、软、滑、爽，肉质鲜嫩、入味。现在，让我们来看一下如何制作这道美食。

      步骤一：准备材料

      制作面杭鸡需要准备一些基本的材料，包括鸡肉、葱姜蒜末、盐、醋、生抽、老抽、花椒粉、白胡椒粉、花生油、面条、豆腐皮等。在选购鸡肉时，最好选择新鲜的鸡肉，或者是农家散养的土鸡。

      步骤二：准备鸡肉

      将鸡肉洗净切块，然后加入葱姜蒜末、盐、醋、生抽、老抽、花椒粉、白胡椒粉、花生油等调料腌制半小时左右，让调料渗透到鸡肉中。

      步骤三：烹制鸡肉

      将腌制好的鸡肉放入锅中，加足水煮开，去掉浮沫后转小火，焖煮30分钟左右。等到鸡肉熟透，关火盖盖子焖5-10分钟，让鸡肉更加入味。

      步骤四：准备面条

      将面条放入滚水中煮熟，然后捞出放入碗中。

      步骤五：准备豆腐皮

      将豆腐皮撕成小块，放入锅中煮熟，捞出放入碗中。

      步骤六：装盘

      将煮好的鸡肉、面条和豆腐皮放入一个大碗中，倒入滚烫的鸡汤，撒上葱花，就可以享用美味的面杭鸡了。

      总结：

      面杭鸡是一道让人流连忘返的美食，无论是在家庭聚餐还是在朋友间聚会，都能让你的菜肴倍增口感。在烹饪过程中，注意选用新鲜食材、科学利用调料和正确的烹制时间，这样可以制作出更加美味的面杭鸡。希望大家在自家厨房中也能尝试制作这道美食，品尝到正宗的杭州味道。

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