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自己制作鸡精怎么做才好吃(自己制作鸡精怎么做才好吃视频)

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自己制作鸡精怎么做才好吃(自己制作鸡精怎么做才好吃视频)

摘要：鸡精是一种常见的调料，但是市面上的鸡精均含有添加剂和味精，不太健康。自己制作鸡精，不仅可以控制食材的质量，还能做出更好口感的鸡精。以下为制作过程。

      

摘要：鸡精是一种常见的调料，但是市面上的鸡精均含有添加剂和味精，不太健康


      制作自制鸡精并不是一件很难的事，只需要一些简单的步骤和几个关键食材。本文将教你如何自己制作好吃的鸡精。

      材料：

      2 只鸡腿或者胸脯

      1 头大葱

      3 片姜片

      适量盐、胡椒粉

      步骤：

      1. 将鸡肉洗净，并用厨房纸巾擦干。切成小块，尽量保持大小相同，以便煮熟。

      2. 大葱去掉头尾，和姜片一起切成细丝。

      3. 在炒锅中加入适量油，等油热后加入鸡肉块。煸炒至表面变色，把鸡肉块捞起来放到一个碗里。

      4. 同一个锅子中加入姜丝和大葱丝，并用中火煸炒5分钟左右。

      5. 将鸡肉块重新放回锅中，并加入适量水，水量以鸡肉块刚好淹没为宜。

      6. 加入少许盐和胡椒粉，用大火煮开。等到水煮开后，调小火继续煮约30分钟，直到鸡肉变软。

      7. 等到鸡肉煮熟后，用勺子将鸡肉块捞出来，再把汤倒入另一个容器里。

      8. 把鸡肉块在碗中压碎，直到鸡肉碎成粉末状。

      9. 将汤最后过滤，过滤出固体颗粒，保留汤液。

      10. 将鸡肉粉末和汤液混合在一起，并搅拌均匀。

      11. 最后将其过筛，过滤掉多余的杂质。

      12. 成品即可放到冰箱冷藏或冷冻保存。

      总结：

      自己制作鸡精不仅可以避免过多添加剂和味精，而且可以调整口感和味道，使其更加美味。制作过程简单，只需要几个简单的步骤和关键的食材。自己动手尝试一下吧！

原创文章，作者：西葫芦，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_9466.html

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