荣昌是一座古老的县城,也是中国大陆长江中游地区最繁荣的重要商业的城市,因此荣昌的湘菜也博得许多人的喜爱。经过客观考察,当地最出名的湘菜店有「牛肉大王」、「天仙酥」、「老湘菜馆」、「金三角餐厅」等。
对于这几家湘菜店,最能代表荣昌本地特色的是「牛肉大王」,它也是当地湘菜历史最悠久的湘菜店之一。它应用传统的古法,制作出一道道独具特色的湘菜味道,深受消费者的喜爱。如经典的牛肉炆锅汤、腊牛肉锅贴、椒盐金钱肚、豆瓣鱼片、猪肝芹菜炒拌口味等,每一道菜都是精心烹调,美味无比,令每位食客都有一番美妙的味觉体验。
另一家湘菜店「天仙酥」则是荣昌湘菜中独具特色的糕点店,堪称当地独特风味,以荣昌本地土特产如柴融山核桃、湘西花生、黄山火山石、竹叶等为原料,加上现代的烹制手法,制成的仁粑、花仁粑、外婆粑、枣芯等,口味清新爽口,性价比极高。
再来就是「老湘菜馆」,这家店以传统的湘菜招牌菜式而闻名。招牌菜如四喜鱼头、樱桃鸽子、荔枝鲍耳朵、宫保香鸡等,以特别的泡椒调料调味,点缀湘香迷人的香气,外焦里嫩,红烧酱汁浓郁,美味可口,无论是口感还是健康方面都十分出色。
最后,「金三角餐厅」则以丰富多彩的湖南小吃为主,如水煮鱼、啤酒鸭、香辣虾、椒盐鱿鱼等,烹饪工艺亦向传统湖南风味跃然而出,无论是色香味俱全,还是营养价值十足,每一道菜都可以让每位尝试者都有意想不到的口感体验。
总而言之,荣昌的湘菜各家店店都有自己独特的特色,每一家店都有自己鲜明的口味,令每位食客都惊艳不已,而让本地区湘菜不断发扬光大。
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