摘要:莱州海鲜蒸饼是一道美食,口感鲜美,营养丰富。本文将介绍用搭配新鲜海鲜做好的蒸饼的详细步骤,让您也可以在家尝到美味的莱州海鲜蒸饼。
莱州是一个以渔业为主的城市,这里的海鲜是很有名的。而莱州海鲜蒸饼是传统美食之一,深受人们喜爱。今天我们就来学习一下莱州海鲜蒸饼的做法!
材料:
1. 面粉400g
2. 海鲜(虾、蟹、贝)350g
3. 葱姜适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
步骤:
1. 葱姜备好,海鲜清洗干净。
2. 将面粉加入适量的水,揉成面团,然后醒发20分钟。
3. 将海鲜切成小块,加入葱、姜、盐和油,拌匀备用。
4. 发面后将面团擀成饼状,将海鲜馅料放在饼皮中间,并将饼皮包住馅料,捏边封口。
5. 然后把蒸锅加水烧开,将蒸饼用锅铺放入蒸锅内,用中火蒸10分钟即可。
6. 取出蒸好的莱州海鲜蒸饼,趁热食用。
Tips:
1. 面团可以加适量的盐,因为莱州海鲜蒸饼不需要再蘸酱油,面团里的盐可以起到调味的作用。
2. 馅料可以根据个人口味增减,比如可以加菜、肉等。
3. 如果没有蒸锅,也可以用电饭煲代替,将蒸好的蒸饼放进电饭煲内,选择蒸饭档即可。
总结:
通过以上步骤,相信大家已经掌握了莱州海鲜蒸饼的制作方法。莱州海鲜蒸饼色、香、味俱佳,不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道值得推荐的美食。快动手试试吧!
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