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莲藕怎么样做才能脆好吃(莲藕怎么样做才能脆好吃视频)

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莲藕怎么样做才能脆好吃(莲藕怎么样做才能脆好吃视频)

摘要：莲藕是一种常见的蔬菜，也被称为芦荟或者芡实，一般都是用水煮的，能减少多余的脂肪，口感也有一定的嚼劲。本文从挑选、储藏、烹饪等方面，讲解怎样做出脆口美味的莲藕。

      

摘要：莲藕是一种常见的蔬菜也被称为芦荟或者芡实一般都是用水煮的


      莲藕是一种口感素雅、质地脆口、味道清新的蔬菜，对养生来说，吃莲藕有不少好处，尤其是便秘症患者，建议多吃芡实。那么，莲藕要怎样做才能脆好吃呢？接下来，就让我们一起来看看吧。

      一、挑选莲藕

      要想做出脆口美味的莲藕，首先得选择上好的莲藕。选择时，要以外形大而且光滑的莲藕为佳，手按着时，质地脆滑。如果莲藕表面有裂痕或者凹陷，是即将过期的，那么就放弃购买它了。

      二、储存莲藕

      购买回来的莲藕，首先要切断藕尖，再装入容器中，浸入冰水中，以使之保鲜。另外，一般来说，在冰箱内储藕，可以保鲜两三天。

      三、烹饪莲藕

      煮莲藕的做法多种多样，如清蒸，水煮，炒熘，拌韭菜，可以根据自己的喜好来进行选择。总的来说，煮莲藕的技巧有以下几点：

      （1）将莲藕削皮时，可以用牙刷或者刨子轻轻的把表皮摩擦一下，若是湿茎，可以先晒干；

      （2）煮莲藕时，要盐水、油，可以让莲藕口感更加鲜美；

      （3）煮莲藕时，尽量用少量的清水，可以使得莲藕质地更加细腻；

      （4）将煮熟的莲藕放凉，让它外面脆口，里面嫩滑，这样口感才会更加好。

      总结：挑选、储藏、烹饪是做出美味脆口的莲藕的关键，如果注意这些技巧，一定能够做出美味又高级的莲藕来，让大家吃出营养又满意。

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