摘要:西安烤鱼历来为当地人民所喜爱,美味新鲜,位列西安夜宵招牌中。烤鱼之乡有上川店、五里口店、孟轲家店等传承半个世纪的老店,新开的大寨路店、樱花路店一应俱全,最活跃的地段是中央大学城,西安各大学园区,以及寒舍魔鬼角等聚集的人民群众景点均有各种美味的烤鱼出售。
西安烤鱼始于清朝,据史料记载,早在末年都城陕西大街夜市,就可以品尝到这种鲜美的美食,已有近百年的历史。上川店位于老城沿河中轴线的上川路,这家老店传承了一半世纪的油烟火炉。上川店的烤鱼精致新鲜,以“特色秘制PCF酱汁”,将鲜鱼洋葱、马铃薯、茄子等海鲜蔬菜等搭配烤出精致的鱼肉菜式,每一样都被誉为“川流不息的美味”,深受西安人民喜爱。
此外,孟轲家店位于渭滨路正中心,此店经营100多年,精选鲜活无污染的鱼肉为主食,蔬菜搭配做成清香美味的烤鱼菜肴,是西安烤鱼名店。五里口店坐落在西安繁华地段,这里有精致烤制的鱼肉和烤蔬菜,还有用传统佐料烤制的烤肉,味道浓郁香甜,令人垂涎三尺。
大寨路店店营收特色烤鱼都很受欢迎,以大寨路店的特色烤鱼著称,其烤鱼采用清新的火腿、青菜、马铃薯,加上特色酱汁烤制而成,油而不腻口感独特,外焦里嫩,吃起来非常香,可以说在大寨路店吃烤鱼是不能错过的尝试。
樱花路店位于太乙洞,距离机场仅15分钟车程,是西安机场出发旅客最佳挑选之一。樱花路店也拥有丰富多彩的烤鱼,以独有的烤鱼佐料和新鲜的海鲜蔬菜烤制,其烤鱼让每位客人品味到如火如荼的浓浓的油烟味和可口的香味。
总结:西安有很多烤鱼店,每家风味独特,都让人回味无穷。上川店、五里口店、孟轲家店、大寨路店、樱花路店都是西安烤鱼老字号,取用传统佐料烤制烤肉,采用清新的火腿、青菜、马铃薯,加上特色酱汁烤制而成,夜深人静,依旧有芳草香醇的油烟,让每位客人尝到这种鲜美的美食,中原美食,吃出色彩回味无穷。
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