西红柿做卤放什么好吃(西红柿做卤放什么好吃又简单)

西红柿做卤放什么好吃

      摘要：西红柿是家常菜肴中常用的一种食材，可谓是价廉物美。它不仅可以炒、烧、煮等多种方式烹制，还可以做成卤味，口感十分鲜美。本文将为大家分享一些放在西红柿卤里特别好吃的食材。

      正文：

      众所周知，西红柿的多汁鲜甜是许多人无法抗拒的诱惑。在家庭日常餐桌上，西红柿也是应用广泛的一种食材。不管是肉类烧菜、鸡蛋水煮或是素炒，西红柿都能发挥出不错的作用。而在夏天时，提起西红柿，很多人会想到——凉拌、沙拉。但你知道吗，西红柿也可以做成卤味，美食不止一种！

      那么，西红柿做卤放什么好吃呢？接下来，就让我们一起看看。

      1. 茄子：茄子和西红柿配合烹制，不仅吃起来口感丰富，而且颜色搭配上也非常好看。在做西红柿茄子卤时，可以先将茄子切成条状，飞水后与西红柿酱放在一起，加入姜、蒜进行炖煮，这样烹出来的茄子香气扑鼻，口感非常好。

      2. 土豆：土豆被誉为“地瓜薯”的称号，口感柔软、有韧性，非常适合做卤味。在做西红柿土豆卤时，可选择将土豆先切成小块，浸泡入冷水中，待溶解出来的淀粉质水沥干后，和西红柿酱一起倒入锅中，加入开水进行烹制，这样做出来的土豆味道极其鲜美。

      3. 牛肉：牛肉是很多人喜欢放在卤里的食材之一，它本身口感爽滑，富含蛋白质，更重要的是可以提高西红柿卤的味道。在做西红柿牛肉卤时，可以先将牛肉焯水，这样可以去除表面的杂质，然后加入西红柿酱、老姜等配料，在小火下慢慢炖煮，直至牛肉入味，可口可嚼即可。

      4. 猪蹄筋：猪蹄筋营养价值非常高，含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，对身体有很多好处。而炖煮成卤味后，味道更是十分美味。在做西红柿猪蹄筋卤时，可以将猪蹄筋焯水去血水，然后再和西红柿酱放在一起，加入生姜、蒜等调料，这样烹出来的猪蹄筋口感嫩滑、入味浓郁，配上鲜红的西红柿卤，味道一级棒。

      5. 鸡翅：鸡翅是许多人喜欢吃的零食，而炖煮成卤味后，更是美味可口。在做西红柿鸡翅卤时，可以先将鸡翅焯水，去除表面杂质，然后和西红柿酱放在一起，加入酱油、盐、糖、五香粉等调味料，在中火下炖煮20分钟左右，这样做出来的鸡翅口感细腻，外酥里嫩，非常适合当做下酒菜。

      总结：

      西红柿做卤不仅简单易操作，而且味道美味可口，是许多家庭喜欢的一种美食。在加入食材时，除了以上介绍的几种食材外，也可以根据个人口味喜好，尝试将其他食材加入卤中进行烹制。相信只要用心去做，一定会做出让家人朋友流连忘返的佳肴！

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西红柿做卤放什么好吃(西红柿做卤放什么好吃又简单)

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