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豆酱蒸鸡肉怎么做好吃(豆酱蒸鸡肉怎么做好吃窍门)

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豆酱蒸鸡肉怎么做好吃(豆酱蒸鸡肉怎么做好吃窍门)

摘要：豆酱是中国传统的调味品之一，在烹饪中拥有广泛的应用。豆酱蒸鸡肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。下面，我将为大家介绍一下如何制作美味可口的豆酱蒸鸡肉。

      

摘要：豆酱是中国传统的调味品之一，在烹饪中拥有广泛的应用


      正文：

      一、材料准备

      在制作豆酱蒸鸡肉时，需要准备以下材料：

      1.鸡胸肉一块（约500g）

      2.生姜适量

      3.葱适量

      4.青红椒各适量

      5.豆酱适量

      6.盐适量

      7.料酒适量

      8.鸡精适量

      二、制作步骤

      1.将鸡胸肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒和鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

      2.将生姜、葱、青红椒切成末备用。

      3.起锅热油，放入姜末和葱花，煸炒出香味。

      4.加入豆酱，用小火翻炒至豆酱呈金黄色。

      5.加入青红椒末，翻炒均匀。

      6.将腌制好的鸡肉放入碗中，倒入豆酱青椒糊，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

      7.取一个蒸碗，将腌制好的鸡肉放入蒸碗中，倒入一点点油，铺上葱花备用。

      8.将蒸锅加热至水开，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟左右。

      9.将蒸好的鸡肉取出，撒上少许青红椒末即可。

      三、小贴士

      1.在腌制鸡肉时，一定要注意时间，不要过长或过短，以免影响口感。

      2.在炒豆酱时，一定要小火慢慢翻炒，以免糊锅。

      3.在蒸鸡肉时，可以将葱切成丝放在鸡肉上，可以增加香气。

      4.如果喜欢辣味的话，可以加入适量的辣椒面。

      总结：

      豆酱蒸鸡肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，口感鲜美，清香扑鼻，深受人们的喜爱。制作过程虽然稍微有些繁琐，但只要耐心认真，就能制作出一道令人满意的佳肴。希望大家都能学会制作这道美味佳肴，与家人朋友分享美食的快乐。

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