豌豆跟豆腐怎么炒好吃(豌豆跟豆腐怎么炒好吃窍门)

豌豆跟豆腐怎么炒好吃

      摘要：豌豆和豆腐是家庭常见食材，如何将它们炒出一道美味可口的菜品呢？本文将为大家分享几种不同的豌豆豆腐做法，让您在厨房里变得更加得心应手。

      豌豆和豆腐是家庭常见食材，既营养又美味。但是，很多人却不知道如何将这两种食材搭配炒出一道美味可口的菜品。下面我们就来看看几种常见的豌豆豆腐做法，让您在厨房里变得更加得心应手。

      1. 豌豆豆腐炒肉片

      材料：豌豆、豆腐、猪肉、青椒、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油

      做法：

      1) 猪肉切成薄片，用盐、料酒、姜蒜腌制20分钟；

      2) 把豆腐切成小块，焯水5分钟；

      3) 把青椒切成小块，姜蒜切末；

      4) 热锅凉油，下姜蒜爆香，放入猪肉翻炒至变色后放入豆腐和豌豆一起翻炒；

      5) 加入青椒和少量生抽翻炒均匀，最后加入淀粉勾芡即可。

      2. 香菇豆腐炖豌豆

      材料：香菇、豆腐、豌豆、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、香油

      做法：

      1) 香菇泡软洗净，切成小块；

      2) 豆腐切成小块，焯水；

      3) 葱姜蒜切末，放入冷油锅中爆香；

      4) 加入香菇翻炒均匀，倒入豆腐和豌豆一起翻炒；

      5) 加入适量水开炖，煮至豆腐烂熟，加入盐、生抽、老抽调味，收汁后加入香油即可。

      3. 豌豆豆腐炒米粉

      材料：豌豆、豆腐、米粉、虾皮、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、油

      做法：

      1) 米粉提前用温水泡软，准备好其他材料；

      2) 虾皮用清水泡发，胡萝卜切丝，木耳切小块；

      3) 豆腐切丁，豌豆焯水备用；

      4) 葱姜蒜炒香，依次加入虾皮、胡萝卜、木耳、豆腐和豆豆一起炒；

      5) 加入生抽、老抽、鸡精、盐、胡椒粉调味，最后加入泡软的米粉快速翻炒。

      总结：以上三款豌豆豆腐做法，各有特点，但都是美味可口的家常小菜。在烹制过程中，可以根据自己的喜好增减材料，调整口味。希望大家在尝试这些做法的同时，也能够发掘更多豌豆豆腐的美味组合方式。

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