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辣椒酱 怎么做好吃(辣椒酱怎么做好吃又香新鲜辣椒酱)

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辣椒酱 怎么做好吃(辣椒酱怎么做好吃又香新鲜辣椒酱)

摘要：辣椒酱是许多人都喜欢的调味食品，但大多数市售的辣椒酱味道都不够正宗或者过于甜腻。本文将向你介绍一种简单易学的辣椒酱制作方法，让你在家里就能做出美味正宗的辣椒酱。

      

摘要：辣椒酱是许多人都喜欢的调味食品，但大多数市售的辣椒酱味道都不够正宗或者过于甜腻


      辣椒酱制作方法：

      材料：

      1. 鲜红辣椒 500 克

      2. 姜块 50 克

      3. 蒜头 50 克

      4. 盐适量

      5. 食用油 100 毫升

      制作步骤：

      1. 将鲜辣椒去掉蒂部分，并切成小段，隔水焯烫 2 分钟左右；

      2. 将姜和蒜去外皮，切成小粒备用；

      3. 取一口熟锅，倒入初步热好的食用油；

      4. 将烫熟的辣椒倒入锅内，加少许盐，低温慢炒 5 分钟左右；

      5. 把炒好的辣椒趁热倒入食品搅拌机中，加入切好的大蒜、姜和适量盐，一起混合均匀搅打；

      6. 最后把调和好的辣椒酱倒入一个密闭的玻璃罐子中，晾凉后装入冰箱即可食用。

      贴士：

      1. 辣椒酱的辣度可以根据个人口味加减辣椒的数量；

      2. 切辣椒的时候，建议带上手套，以免刺激到皮肤；

      3. 炒辣椒酱的时候，注意火候，辣椒酱容易烧焦；

      4. 放入密封罐中保存的时候，最好每次取出就立即使用，以免过多的揭开罐子，影响保存时间和口感。

      总结：

      制作辣椒酱虽然看起来很简单，但是在实际生产中，需要我们在许多细节上小心谨慎，才能做出美味正宗的辣椒酱。同时，辣椒酱的营养价值也非常丰富，含有丰富的维生素C和β-carotene等营养成分，对我们的身体健康有着积极的影响。现在，趁着这个周末，就赶快动手试试做一碗正宗的辣椒酱，让家人们品尝吧。

原创文章，作者：西兰花，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_37862.html

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