酸汤挂面配什么菜好吃窍门(酸汤挂面配什么菜好吃窍门视频)

摘要：酸汤挂面是一道常见的小吃，其特点是酸爽开胃。但是想要让酸汤挂面更加美味，我们需要搭配一些好吃的菜肴。本文将会介绍三种搭配酸汤挂面的配菜窍门，帮助您制作出更加美味的酸汤挂面。

      作为一道流行于北方地区的小吃，酸汤挂面以其酸爽开胃的口感受到了众多食客的追捧。然而，这样的一碗好吃的酸汤挂面除了好的调料和合适的面条，还需要搭配一些好吃的菜肴才能达到更好的食用效果。下面，我将为大家介绍三种酸汤挂面搭配菜的窍门，帮助您在制作酸汤挂面时能够更加美味。

      一、猪肉莲藕配酸汤挂面

      材料：猪肉片200克，莲藕1根，姜片适量，蒜末适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，醋适量，香菜适量。

      做法：

      1. 猪肉切成薄片，莲藕切成条状，姜切末，蒜切末。

      2. 热锅凉油，放入猪肉片煸炒至变色，加入姜末和蒜末，翻炒均匀，再倒入生抽和料酒，翻炒均匀。

      3. 加入莲藕条翻炒，加入盐和酱油，翻炒均匀。

      4. 最后加入醋，翻炒均匀，装盘，撒上香菜即可。

      二、韭菜肉片配酸汤挂面

      材料：猪里脊肉150克，韭菜苗适量，葱姜适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，酱油适量，醋适量。

      做法：

      1. 猪里脊肉切成薄片，韭菜苗切成小段，葱姜切末，花椒研碎备用。

      2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜末和花椒粉，炒香。

      3. 放入猪里脊肉片炒至变色，加入生抽和料酒，翻炒均匀。

      4. 加入韭菜苗翻炒，加入盐和酱油，翻炒均匀。

      5. 最后加入醋，翻炒均匀，装盘即可。

      三、木耳炒肉配酸汤挂面

      材料：猪肉丝150克，木耳适量，青椒适量，红椒适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，酱油适量，醋适量。

      做法：

      1. 猪肉切成丝，木耳泡发洗净，青椒和红椒切丝，葱姜切末。

      2. 热锅凉油，加入葱姜末和炒香。

      3. 放入猪肉丝炒至变色，加入生抽和料酒，翻炒均匀。

      4. 放入木耳和青椒、红椒炒匀，加入盐和酱油，翻炒均匀。

      5. 最后加入醋，翻炒均匀，装盘即可。

      总结：酸汤挂面是一道美味的小吃，在选择配菜时可以根据自己的口味和偏好选择搭配不同的配菜。以上介绍的三种配菜都是比较常见的，不仅美味可口，而且制作简单方便。希望本篇文章对您制作酸汤挂面有所启发，让您也能制作出一碗美味的酸汤挂面。

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