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黑芝麻炒猪腰怎么炒好吃(黑芝麻炒猪腰怎么炒好吃又简单)

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黑芝麻炒猪腰怎么炒好吃(黑芝麻炒猪腰怎么炒好吃又简单)

摘要：黑芝麻炒猪腰是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴，尤其适合女性朋友食用。但是，炒黑芝麻炒猪腰也有它的技巧，下面我们一起来了解一下吧。

      

摘要：黑芝麻炒猪腰是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴，尤其适合女性朋友食用


      正文：

      黑芝麻炒猪腰是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴，因为黑芝麻含有丰富的维生素E和多种氨基酸，能够美容养颜；而猪腰则含有丰富的营养成分如蛋白质、铁、脂肪、钙等等，还可以补肾壮阳。其实，炒黑芝麻炒猪腰也有它的技巧，下面我们一起来了解一下吧。

      首先，我们需要准备好食材：黑芝麻适量，猪腰两根，姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，郫县豆瓣酱适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，淀粉适量，色拉油适量。

      接着，我们开始制作：先将黑芝麻放入锅中，用中小火炒香，炒到微微冒烟即可。炒香的黑芝麻放凉后，用擂钵碾成粉末备用。然后将猪腰割成片，加入盐、料酒、生抽等调料腌制十五分钟左右，腌制过程中翻动几次，使得每个部位都能均匀入味。

      下面开始炒菜了：将姜切成细末，葱切成小段备用。热锅凉油，将腌制好的猪腰放入锅中大火翻炒至断生，加入郫县豆瓣酱、姜末、葱段翻炒，接着加入适量的水，煮开后加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味，炖煮几分钟，使猪腰入味。

      最后，我们将黑芝麻粉倒入锅中，再加少量清水调成糊状，混入猪腰中，翻炒均匀。如果觉得汁水太多，可以用淀粉勾芡。出锅前可以加一点色拉油提香，让菜更加鲜美。

      总结：

      炒黑芝麻炒猪腰虽然看似简单，但是却需要掌握一些技巧。例如，在炒黑芝麻时要火候适中，炖煮猪腰时火候也不能太大，否则就会烧焦。最关键的是猪腰的腌制和煮熟时间，这样炒出来的黑芝麻炒猪腰才能入味而不柴硬。希望大家尝试一下这道美食，享受其中的美味和营养吧。

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