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腊肠猪肉哪个部位好吃(腊肠猪肉哪个部位好吃点)

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腊肠猪肉哪个部位好吃(腊肠猪肉哪个部位好吃点)

腊肠猪肉在国内有较高的消费量，绝大多数人偏爱吃煮熟的猪肉腊肠。作为食用肉类，腊肠的哪个部位最好吃呢？根据营养学家的研究，猪肉腊肠的胸部和腿部肉质偏软，营养成分高，是最好的部位。

      

腊肠猪肉在国内有较高的消费量，绝大多数人偏爱吃煮熟的猪肉腊肠


      中国有关部门对腊肠猪肉的分析显示，除了脂肪含量外，其他成分，如蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸等，大多是以胸部猪肉为最，而对比腿部的话，大约营养成分多出25%左右。因此，腊肠猪肉的胸部肉质最软，熟后最易剥皮，且营养成分最为丰富。

      在口感方面，不难发现，腊肠胸部和腿部肉之间有很大差异。腊肠胸部肉较为细嫩，肉质口感较软，入口即化，回味悠长；腊肠腿部肉肉质稠实，脂肪含量高，口感紧致，滋味油润，食后具有满腹暖意，回味极佳，口感更具有浓郁特色。

      总之，腊肠猪肉的胸部营养价值最高，口感最佳，腿部肉质稠实，口感香粘，食后满腹暖意，兼具营养和风味，是不可多得的食材。因此，腊肠猪肉哪个部位好吃的话，当属胸部，营养价值高，口感细腻，深受大众喜爱。

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