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自制豆芽和腐竹怎么做好吃(自制豆芽和腐竹怎么做好吃窍门)

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自制豆芽和腐竹怎么做好吃(自制豆芽和腐竹怎么做好吃窍门)

自制豆芽和腐竹怎么做好吃

      

自制豆芽和腐竹怎么做好吃


      豆芽和腐竹是我们日常饮食中经常吃到的食材，而且它们不仅营养丰富，而且口感也好。如果我们能够自制豆芽和腐竹，那么就可以更加放心地享用它们了。接下来，我将为大家介绍如何自制豆芽和腐竹。

      一、自制豆芽

      1.准备材料

      豆子一碗、大盘子一只、净纱布一张、清水适量。

      2.选料洗净

      将一碗豆子挑选出其中的杂质，然后冲洗干净。最好是将其浸泡在冷水中，让它们变软，这样可以增加其发芽的速度。

      3.种植豆芽

      先将净纱布铺在盘子上，再把浸泡后的豆子均匀地铺在上面，然后再用清水将其浸泡。接着，将盘子放在阴凉通风的地方，约6~8小时后就可以看到豆芽长出来了。

      4.日常护理

      每天早晚各换一次水，保持环境湿度不要让豆芽干燥。大约2~3天之后，豆芽就能生长到足够大，可以收割食用了。

      二、自制腐竹

      1.准备材料

      黄豆一碗、纯净水适量、大盆一个、白色纱布一块。

      2.豆浆制作

      将黄豆淘洗干净，倒进搅拌机里，加入适量的水，搅拌成细泥状。接着，这个混合物要过滤，以去除固体颗粒，只剩下黄豆浆。

      3.腐竹切割和蒸煮

      将黄豆浆倒进大盆里，再用纯净水调稀，然后将纱布均匀铺在蒸锅上，在上面涂上一层薄油，将黄豆浆倒进纱布中，稍微摊平，放在蒸锅上蒸至黄豆浆凝结，时间大约是半个小时左右。

      4.风干和贮存

      蒸好后的黄豆腐，取出后放在通风处晾干，晾干至少四到五天，直至完全失去水分。晾干后可以切块、切丝或切条后，装在密封袋中贮存。

      总结

      以上就是自制豆芽和腐竹的制作方法。自制的豆芽和腐竹不仅口感更加新鲜、美味，而且营养价值更高，也更有安全保障。希望大家可以通过这篇文章学会制作自己的豆芽和腐竹，为自己和家人提供更健康又美味的食品。

原创文章，作者：西兰花，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_9079.html

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