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芹菜绞子馅怎么做好吃(芹菜绞子馅怎么做好吃又简单)

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芹菜绞子馅怎么做好吃(芹菜绞子馅怎么做好吃又简单)

摘要：芹菜绞子馅是一道非常受欢迎的美食，它既美味又营养丰富，是家庭聚餐和宴客的不错选择。本文将为您详细介绍如何制作芹菜绞子馅。

      

摘要：芹菜绞子馅是一道非常受欢迎的美食，它既美味又营养丰富，是家庭聚餐和宴客的不错选择


      一、材料准备

      制作芹菜绞子馅需要准备以下原料：

      1.鲜芹菜100克；

      2.猪肉末200克；

      3.葱姜蒜适量；

      4.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油适量。

      二、做法步骤

      1.芹菜洗净切成细末，加入切好的葱姜蒜一起搅拌均匀；

      2.将猪肉末加入混合好的芹菜末中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉和少许香油拌匀，腌制20分钟左右；

      3.取一小块剁碎的肉馅，用手搓成一条条长香肠状；

      4.将搓成的香肠放入清水中，煮至浮起来即可捞出沥干水分；

      5.将炒锅洗净，倒入适量的油，放入泡发好的木耳、香菇和胡萝卜炒熟，再加入适量的盐、鸡精、料酒和少许水煮开；

      6.将煮好的绞子放入煮好的汤水中焯烫数秒钟，沥干水分，然后放入炒锅中拌炒均匀即可。

      三、注意事项

      1.猪肉末要用肥瘦相间的部位，这样做出来的绞子馅才更加入味；

      2.芹菜绞子馅的肉馅不能揉得太细，否则口感会变得过于细腻；

      3.焯烫绞子时间不宜过长，否则容易烂掉；

      4.炒好的菜汁一定要煮开，这样能使菜汁更加香浓；

      5.芹菜绞子馅炒的时候火可以稍微大一些，这样能使馅料更加入味。

      四、总结

      芹菜绞子馅是一道营养丰富、口感极佳的家常美食。在制作过程中，需要注意材料的选购、调料的使用和火候的掌握。如果您想尝试制作，根据上述步骤进行操作，相信您一定能做出美味可口的芹菜绞子馅。

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